食品经营许可证(食品销售、餐饮服务)
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详细介绍

食品经营许可(仅食品销售经营者部分)新设申请



 

申报资料(各交1份)

1

《上海市食品经营许可申请书》(登录上海市浦东新区市场监督管理局网站pdmsa.pudong.gov.cn——网上办事大厅——食品经营类——在线办理——新开——录入所有必填信息——提交“网上登记”——点击“请您下载填写的申请表”将申请书下载并用A4纸打印出来,在所有需要签字盖章的地方签字盖章)

提示:到浦东新区市民中心合欢路2号办理的用户,请在提交“网上登记”后,用手机支付宝扫描二维码进行网上预约,按预约时间携带材料至市民中心窗口提交,若第一次窗口提交材料时需补正材料后再次择日提交的,请重新登录上海市浦东新区市场监督管理局网站pdmsa.pudong.gov.cn——网上办事大厅——食品经营类——在线办理——新开——选择“输入标识码修改新开申请”——修改填写信息——提交“网上登记”——进行网上预约。

2

负责人及食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的相关证明:

1)负责人(须与营业执照一致)的身份证明原件(供核对)、复印件。

2)食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的身份证明原件(供核对)、复印件。

3)申请制售类项目的还须提供食品安全管理人员的食品安全知识培训考核合格证明原件(供核对)、复印件(大型超市必须提供A1培训证,其它可选择性提供1A1A2B类培训证)。培训考核信息详见上海市食品安全培训考核网http://sppx.smda.gov.cn

3

主体资格证明:营业执照正本原件(供核对)、复印件,执照内容须与食品经营许可申请内容一致

4

与食品经营相适应的经营场所的使用证明:

1)房屋产权证复印件:①产权证须完整复印,房屋场地用途应为营业用,如产权证的房屋状况栏内标示“详见登记信息”的,应提供房产交易中心一年内出具的房屋状况信息页;②产权人是外籍人士,则须提供《外籍人士房屋租赁证》;③产权证明无具体道路门牌号码、门牌号码不清或者变更的,提交所在地公安局派出所出具的证明文件。④经营场所小于产权证明最小单位的,提交场地分割平面图注明室号和面积。⑤产权如属单位,所有房产材料复印件上应盖单位公章;产权如属个人,所有房产材料复印件上所有个人应签字(未成年人代签的提供户口簿复印件或出生证复印件)

2)租赁房屋的还须提交租赁协议:①租赁协议内容清晰完整,须与房屋产权证明相一致,与此次申请相符,内容包括协议双方主体名称、地址和面积(如非整层租赁的,须写清具体承租的楼层及室号)、租赁期限、落款的签字盖章等。②产权人委托授权他人签署租赁协议的需出具委托授权书。③如房屋租赁关系存在几方转租的,应提供所有的租赁协议及同意转租的证明。④主体未设立前由投资人签署租赁协议的,投资人还须提交经营场所无偿使用证明。(可参考http://pdmsa.pudong.gov.cn::网上办事大厅——食品经营类——表格下载——“经营场所合法使用承诺书”模板)

3)有关房屋未取得房屋产权证的,应分别提交下列材料: ①出租方为宾馆、饭店的,提交宾馆、饭店的营业执照复印件。②出租方为超市的,提交超市的食品经营许可证和营业执照复印件。③属于商业网点用房的,提交商业网点办公室批准文件。④属于教育、卫生等系统房产的,提交系统房产管理部门同意的书面文件。= 5 \* GB3属于公有非居住用房的,提交《公有非居住房屋租赁合同》和三年以上租赁凭证。出租方应当是经房地部门授权的区县房地集团,区县房地集团委托其下物业公司签订合同的,还需提供相应的委托文书。= 6 \* GB3属于公用民防工程的,提交市或者区县的民防办公室出具的《民防工程使用证》或者在审批意见栏盖章同意的《民防工程使用申请书》。= 7 \* GB3属于军队房产的,提交《军队房地产租赁许可证》复印件或有管辖权的军队房管部门审核同意并加盖审核专用章的军队房地产租赁许可证和军队房地产租赁合同。军队房地产转租的,除提交上述材料外,还需提交转租合同及原出租方同意转租并经军队房管部门批准的证明文件。= 8 \* GB3经营场所在食品交易市场内的,提交依法成立的市场经营管理公司的营业执照。= 9 \* GB3属于地铁站点的,提交上海申通地铁集团有限公司出具的授权委托书、上海市人民政府沪府[2004]22号文《关于原则同意市发改委、市建委关于进一步深化完善轨道交通“四分开”体制改革方案的批复》、建设工程规划许可证或者工程竣工验收报告以及上海申通地铁资产经营管理有限公司商业管理事业部出具的情况说明、经营场所方位图和平面分割图、租赁合同。= 10 \* GB3确有合理原因未取得产权证的房屋,是单位或个人购买的商品房,提交商品房预售许可证、商品房预售合同或者商品房出售合同、预售商品房屋交接书或者付款凭证、建设工程竣工验收备案证书。上述材料不能反映房屋为非居住用房的,还需提交其他证明用途的文件。 11、单位建造的房屋(除房地产开发企业建造的商品房外),提交建设用地批准书、土地使用权证、建设工程规划许可证、建设工程施工许可证、建设工程竣工验收备案证书。上述材料不能反映房屋为非居住用房的,还需提交其他证明用途的文件. 12、确有合理原因未取得产权证的房屋,在取得房屋使用安全证明文件后,无法提交上述第1112点规定材料的,可以提交区县人民政府或其授权单位出具的证明材料。

5

以下部分内容有模板可供参考:http://pdmsa.pudong.gov.cn:网上办事大厅——食品经营类——表格下载——新设——下载(修改)——打印

1)与食品经营相适应的经营设施空间布局文件《经营设施空间平面布局图》(应标明用途、面积、设备设施位置等,对于经营散装食品、特殊食品、食品制售的,该布局图应体现出独立的详细的布局)

2)与食品经营相适应的操作流程文件:如供货、销售流程等。

3)食品安全的规章制度文本的目录和内容制定的内容须与申请范围相一致,目录为: 从业人员健康管理制度和培训管理制度; 食品安全管理员制度;食品安全自检自查与报告制度;食品经营过程与控制制度;场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度;进货查验和查验记录制度;主要食品和食用农产品安全信息追溯制度;食品贮存、运输管理制度(包括有特殊温度、湿度控制要求的食品和食用农产品的全程温度、湿度控制);废弃物处置制度;食品安全信息公示制度;食品安全突发事件应急处置方案;法律、法规、规章规定的其他制度;从事现制现售的食品销售经营者还应当包括食品添加剂使用管理制度;食品销售经营者还应当包括临近保质期食品集中陈列和消费提示制度;产生餐厨废弃食用油脂(范围可参见第6条的(5)小条)的还需提交餐厨废弃食用油脂管理制度(包括餐厨废弃油脂产生申报、收运合同、收运联单和记录台帐以及油水分离器的安装和使用等)。

6

 

食品现场制售的,提交以下材料:

1)注:食品经营者可以申请的现场制售项目为:热食类食品制售(简单加热,熟肉制品,熟制坚果、籽类、豆类),生食类食品制售(非即食米面制品,非即食肉制品(不含咸肉、灌肠)),糕点类食品制售(含/不含/仅冷加工操作,中式干点(含/不含馅),寿司(不含生食类)),自制饮品制售(果蔬汁类,风味饮料,茶、咖啡、植物饮料,冷冻饮品,水果甜品);大型超市、标准超市、小型超市、大型食品店、中型食品店、综合商场可以申请现场制售项目,其中生食类食品制售项目仅限市场内经营者申请,其中熟制坚果、籽类、豆类(仅爆米花)仅限电影院申请。

2)注:居民住宅楼内或与之相邻的不得新设食品制售(热食类食品制售(简单加热)、生食类食品制售(非即食米面及米面制品)、糕点类食品制售(仅冷加工操作、寿司(不含生食类))、自制饮品制售除外)

3)制作工艺流程,包括主要技术配方、制作工艺流程、生产设备的名称、型号和数量的文字说明。(申请人在经营场所装修前(装修中)向许可机关提出就经营场所设计图纸进行预先审查的。)

4)食品加工区、食品制作场所设置消防通道(门)的,申请人应当提交书面承诺书,承诺非因灾祸,现场制售人员不从消防通道(门)进出。

5)热食类(熟肉制品)、生食类(非即食肉制品(不含咸肉、灌肠)等产生餐厨废弃油脂的食品制售还须提供以下材料:

①油水分离器的相关材料:包括设备合格证、油水分离能力检测报告、购买发票(发票内应涵盖购买油水分离器的型号)原件(供核对)、复印件。设备合格证、油水分离能力检测报告、购买发票的型号必须一致;开票单位如不是生产单位,还须提供有效的授权书。生产单位名单详见“上海市食品安全网(http://www.spaq.sh.cn)”内“上海市油水分离器产品质量委托检测结果公示”。

②需递交上海市餐厨废弃油脂委托收运协议三联单复印件;如因新开尚未经营无法取得的,可签署承诺书承诺按照规定对餐厨废弃油脂进行产生申报并签订收运合同(可参考http://pdmsa.pudong.gov.cn:网上办事大厅——食品经营类——表格下载——“餐厨废弃油脂收运合同告知承诺书”模板)

6)仅申请热食类食品制售(熟制坚果、籽类、豆类)、生食类(非即食米面及米面制品)、糕点类(含/不含冷加工操作、中式干点(含/不含馅)、寿司(不含生食类))的不产生餐厨废弃油脂的食品制售还须提供不产生餐厨废弃油脂承诺书。(可参考http://pdmsa.pudong.gov.cn:网上办事大厅——食品经营类——表格下载——“不产生油烟及餐厨废弃油脂承诺书”模板)

7)如主要原料使用半成品加工的,需提供供货单位的配送(合作)协议以及加盖供货单位公章的营业执照和《食品生产许可证》或经营类别为中央厨房的《餐饮服务许可证》的复印件。


7

散装食品(含熟食)的零售,提交与供货生产单位的配送合作协议以及加盖生产单位公章的营业执照和《食品生产许可证》复印件。

8

特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)须提交以下材料:

1)如申请“批发”的经营范围,还须有食品仓库(如为外设仓库,须提交本市内仓库地含“储存”经营范围的营业执照(盖仓库方公章)和双方的仓储合同。外设食品仓库须先行备案,备案要求请至食品窗口咨询。)

2)保健食品、特殊医学用途配方食品还须提供批准文件复印件(国产的为生产许可证、进口的为食药监局批件)。

9

食品经营者通过网络销售食品的, 提交《网络食品经营者信息登记表》,同时须在食品安全的规章制度的“食品经营过程与控制制度”里包含网络食品配送的相关内容。(详见http://pdmsa.pudong.gov.cn::网上办事大厅——食品经营类——表格下载——“网络食品经营者信息登记表”模板)

10

生猪产品(牛羊产品)批发经营者,提交以下材料:

1)按要求填写提交“上海肉类经营者基本情况表”,说明经营肉品的主要来源和去向。

2肉类储运场所和设施(须设在浦东市场局辖区内)的相关证明材料(经营场所自建仓储场所面积不得小于200m2,(如为外设仓库,须提交本市内仓库地含“储存”经营范围的营业执照(盖仓库方公章)和双方的仓储合同。外设食品仓库须先行备案,备案要求请至食品窗口咨询。)

3)须安装上海市肉类流通信息追溯平台,可咨询市商务委员会市场运行调控部门办理。

4)进口生猪产品(牛羊产品)批发经营者应当提交出入镜检验检疫部门“进口肉类收货人备案”的证明材料。(名单可从国家质检总局网站www.Aqsiq.gov.cn上搜索,申请人备案成功后自行打印并盖公章提交)。

5)生猪产品批发中从事白条肉经营的,需在有资质的肉类批发市场中进行。

(相关表格详见http://pdmsa.pudong.gov.cn:网上办事大厅——食品经营类——表格下载——“生猪牛羊产品批发表格”模板)

11

生猪产品(牛羊产品)零售经营者,提交本市商务部门制发的“上海肉类流通信息卡”原件(供核对)、复印件:卡内主体信息(包括个体经营者的身份信息或生猪产品经营企业的名称)和经营场所信息需与拟申请许可证的申请人信息及经营场所信息一致申请。“牛羊肉品”(为清真肉品的)需进行现场核查:要求经营场所在专营清真食品的区域内,或与清真禁忌食品物品保持适当距离、设置有效隔离措施。零售的经营场所须为实体店铺。

12

利用自动售货设备从事食品销售的,申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

13

法律、法规、规章、规范性文件规定或市食品药品监管局要求提供的其他材料;

【材料要求】:(1)《食品经营许可申请书》落款的签章要求:= 1 \* GB3申请人签字(盖章)为加盖公章。= 2 \* GB3负责人签字(盖章)为负责人(同营业执照)签字并加盖公章。= 3 \* GB3食品安全管理人员签字(盖章)为拟任食品安全管理人员签字并加盖公章)。= 4 \* GB3指定(委托)人签字或加盖公章为加盖公章。(2)人员身份证明原件(供核对)、正反面复印在A4纸上提交。(3)申请材料复印件需注明“与原件一致”,逐页由申请人注明“与原件一致”并加盖公章。所附资料应用A4纸。

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